研究结果证明不存在“负卡路里”食物

  英媒称,消化时会消耗热量的食物被认为是负热量食物。但近科学家拆穿神话:“负卡路里”食物并不存在。

  早就有一种说法称,有些食物在消化时所消耗的热量多于它们实际所含有的热量。

  不过研究表明,被称为“负卡路里”的食物不过是一个传说。

  报道称,在检验该理论的一项研究中,蜥蜴吃下以芹菜为主的食物。这种爬行动物在消化了食物并排泄后,体内保留了这些食物约四分之一的热量,从而推翻了存在“负卡路里”食物的观点。

芹菜只是被视为“负卡路里”的食物之一

  芹菜只是被视为“负卡路里”的食物之一,此外还有黄瓜、莴苣和西兰花等。

  由美国亚拉巴马大学的凯瑟琳·巴德迈耶牵头开展的这项研究把鬃狮蜥作为实验对象。

  研究结果表明,这种蜥蜴将食物中约33%的热量用于消化,约43%用于排泄。

  报道称,这意味着芹菜中含有的大约24%的热量终留在了这些动物的体内,不过这个数字确实很小。

  虽然这项研究只关注了一种动物,不过研究人员对如何将实验结果转化到人的身上做出了一些假设。

  他们在研究报告中说:“毋庸置疑,这种情况也适用于人。”

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